Olá príncipe ou princesa,
Como está? Aqui está a todo vapor e hoje é dia de príncipe na cozinha. Meu marido vai ensinar como aproveitar ao máximo a polpa do umbu, uma fruta dessa época do ano aqui na Bahia.
O umbu é uma fruta do sertão, geralmente azeda e verde, quando madura permanece verde podendo ficar doce ou continuar azeda. Tem o caroço grande e polpa macia. Seu consumo geralmente é chupando quando está mole ou fazendo suco, mas dá trabalho se for feito cortando a fruta por ela ser pequena.
Por isso, muitas pessoas fazem o suco do umbu extraindo antes a polpa através do cozimento da fruta e é esse processo que vamos ver hoje no "príncipe na cozinha"!
É isso, beijos,
Julini
ATENÇÃO: as fotos aqui expostas são da minha autoria, caso utilize, faça referência a mim e ao blog.
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